リンゴの表面は綺麗に洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取ります。 水分が残っていると飴がうまく付きません。
【事前準備】 ①鍋に色いろザラメ100gと水50gを入れます。 ②弱火にかけます。 ③沸騰したら、そのまま加熱して水分を飛ばします。 ④サラサラの液体からとろみのある飴状になるまで加熱します。 砂糖を溶かす際は混ぜすぎないよう注意します。混ぜすぎると綺麗な飴状になりません。 ⑤リンゴを溶けた砂糖にくぐらせます。 ⑥オーブンシートの上に置き、そのまま冷やして固めます。
